บร็อคโคลี่ เป็นผักที่มีลักษณะคล้ายกับดอกกะหล่ำ แต่จะมีลักษณะดอกเป็นสีเขียว เป็นผักที่ให้คุณค่าทางอาหารสูง มีวิตามินB2 วิตามินC และกรดโฟลิก ที่ช่วยบำรุงประสาท และยังมีสารที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็ง ช่วยให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้ดี นิยมนำมาผัดใส่น้ำมันหอย นำมาต้ม ลวก ทานเป็นเครื่องเคียงกับสเต็ก สลัดผัก หรือจะนำมาจิ้มกับน้ำพริกต่างๆ ก็ได้

Broccoli 

Time and again studies have singled out broccoli as a “wonder food ” . It contains almost twice as much protein as steak and is also a source of folic acid, which helps prevent many cancers. Alzheimer’s and a whole host of other serious conditions. Broccoli is full of chromium, vitamin C and iron and is high in fibre too, which can help out the risk of bowel cancer. Aim to eat a portion at least three times a week. Those greens are good for you!