อะโวกาโด   เป็นผลไม้ที่รับประทานเมื่อผลสุกนิ่ม  แต่ต้องไม่นิ่มจนเหลว  สามารถใช้ได้ทั้งการรับประทานผลสด  หรือนำไปแปรรูปเพื่อสกัดน้ำมันเพื่อทำเครื่องสำอางต่างๆ เช่นทำสบู่ ครีม ยาสระผม ฯลฯ  สำหรับการรับประทานผลสด  สามารถนำมารับประทานเปล่าๆ ร่วมกับสลัด  ไอศกรีม  หรือจะนำไปหั่นเป็นชิ้นพอคำใส่น้ำกะทิใส่น้ำแข็งก็อร่อยได้รสชาติอีกแบบหนึ่ง  หรือจะนำไปประกอบอาหารต่างๆ ก็ได้

    เนื้อผลอะโวกาโดให้พลังงานสูง แต่มีน้ำตาลต่ำ ดังนั้นผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานจึงสามารถรับประทานได้ ไม่มีคอเลสเตอรอล มีโปรตีนสูง และมีวิตามินสูง โดยเฉพาะวิตามินอี วีตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี  มีใยอาหารสูง  ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบขับถ่าย

Avocados known as “nature’s butter”, avocados contain “good” fats (monosaturated) which cut the risk of heart disease. They help regulate thyroid problems and are also a powerful source of vitamin E, a fantastic skin improver. Some studies show that avocados may also help prevent rheumatoid arthritis. What’s more, they contain the powerful antioxidant lutein, which can help protect the eyes from cataracts and prevent hardening of the arteries