

พริกแม็กซิกัน
จริง ๆ แล้ว Jalapeno (คิดว่าอ่านแบบนี้ “ฮาลาเปญโญ่”) เป็นพริกชนิดหนึ่งในกลุ่มพริกเม็กซิกันซึ่งมีเพื่อนในกลุ่มที่มีชื่อออกเสียงทำนองเดียวกัน เช่น Habanero
Jalapeno เป็นพริกเผ็ด เนื้อหนา กรอบ ใช้ทำอาหารเม็กซิกัน เช่น Nacho ส่วนคนไทยที่ชอบทานอาหารรสเผ็ด แทบไม่ต้องบอกว่าทำอะไรได้บ้าง ทำได้ทุกอย่างที่พริกอ่อน พริกหนุ่ม พริกมัน พริกชี้ฟ้า ทำได้
Jalapeno พันธุ์ที่โครงการหลวงปลูก ทรงรีเหมือนลูกกระสุน ขนาดใหญ่ ผิวสีเขียวเข้ม เป็นมัน ถ้าแก่จัดจะเห็นรอยแตกลายงา ไม่ใช่ตำหนิ แต่บ่งบอกว่าแก่จัด เหมือนมะม่วงแก่จัด ประมาณนั้น ถ้าสุกจะเป็นสีส้มแดง เนื้อเริ่มนิ่ม จึงมักไม่เห็นขายแบบสุก ๆ
มีขายเกือบตลอดปี แต่ปริมาณไม่มากนัก ทำเพื่อทดแทนการนำเข้าเท่านั้น ดังนั้น ถ้าสนใจควรโทรศัพท์สอบถามที่โครงการหลวงก่อน
Jalapeno can produce all year round but production’s not too much. Customers can contact royal project for more information in each period before order.
One Response to “พริกแม็กซิกัน / Jalapeño”
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.
February 20th, 2009 at 9:44 am
how to buy this chilli ?