ฟักทองญี่ปุ่นนึ่ง หรือ หั่นเป็นชิ้น เข้าไมโครเวฟ 2-3 นาที อาหารเช้ามีประโยชน์ สะดวก รวดเร็ว ที่สำคัญ “ไม่อ้วน”

ฟักทองญี่ปุ่น ผิวเรียบ สีเขียวเข้ม เปลือกบาง ไม่ต้องปอกเปลือกเวลาเอาไปทำอาหาร และใช้ทำอาหารได้เหมือนฟักทองบ้านเรา แต่สิ่งที่ต่างคือ เนื้อแน่น หวาน และเหนียว

อีกเมนูที่อร่อยมาก คือ ฟักทองเทมปุระ ขนาดที่เคยกินไม่ใช่เทมปุระสมบูรณ์แบบนะเนี่ย แค่ใช้แป้งชุปทอดธรรมดาแต่อร่อยสุด ๆ

ฟักทองมีวิตามินเอ ซี ธาตุเหล็ก และอีกมากมาย รวมทั้งเส้นใย และมีสรรพคุณช่วยเสริมสร้างสมรรถภาพของตับและไต ลดอาการอักเสบ บรรเทาอาการปวด อีกทั้งยังมีฤทธิ์ในการขับพยาธิได้ดี นอกจากนี้เนื้อฟักทองมีสารเบต้าแคโรทีนที่ร่างกายสามารถเปลี่ยนสภาพให้กลายเป็นวิตามินเอ จึงเหมาะสำหรับเด็กและผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ เพื่อป้องกันการขาดวิตามินเอจากเนื้อสัตว์

โครงการหลวงปลูกฟักทองญี่ปุ่นได้เกือบตลอดปี แต่มีมากที่สุด ซึ่งแปลว่าคุณภาพดี ราคาถูกกว่าฤดูอื่น ในช่วงต้นปี

Japanese pumpkin is called Kabocha in Japan. It has a dark green skin, and the color of the inside is orange. Average diameter is about 15-25 cm.

Nutrition : It is rich in beta carotene, with iron, vitamin C, potassium, and smaller traces of calcium, folic acid, and minute amounts of B vitamins.

Japanese pumpkin is cooked in many different ways, For example, Tempura is a popular way to cook. Also, simmering is common. Japanese pumpkin has slightly sweet taste, so it’s suitable for making sweets as well.

ese variety of winter squash. The word kabocha has come to mean a general type of winter squash to many English-speaking qrowers and buyers. มแป้ง (ที่เคยกิน แป้ง