ฟักทองสีขาว ไม่ใช่ฟักทองเผือก (เหมือนช้างเผือก) และไม่ใช่ฟักทองเป็นโรค คือว่ามัน Born to be น่ะค่ะ เกิดมาเป็นสีขาวเลย ผิวเรียน แต่เนื้อสีเหลือง เนื้อหนา ยิ่งแก่ยิ่งมัน ลูกแก่ ๆ ว่ากันว่านึ่งกินเปล่า ๆ เหมือนกินเกาลัดเดี๊ยะ สรรพคุณไม่ต่างจากฟักทองอื่นๆ เช่น เบต้าแคโรทีนสูง บำรุงสายตา แต่สรรพคุณที่ขาดไม่ได้ คือ อร่อย! ทำอาหารคาว หวานได้เช่นเดียวกับฟักทองอื่นๆ โครงการหลวงมีขายเกือบตลอดปี เคล็ดลับที่เพิ่งรู้เหมือนกัน (ลองพิสูจน์ดู) : เลือกฟักทองขาวแก่ ๆ ดูที่ผิวมักสีเส้นสีเขียวที่ผิว เส้นที่ว่าออกจากขั้ว และสังเกตดูลูกที่มีเส้นสีเขียวมักจะหนักอึ้งทีเดียว (ซึ่งก็แปลว่าหลายตังค์ด้วยเหมือนกัน)White pumpkin is being grown and sold. The flesh is orange like most other pumpkins. But it’s denser and sweeter and great for cooking. The color of pumpkins is derived from the orange pigments abundant in them. The main nutrients are lutein, and both alpha- and beta- carotene. Their purpose is to generate vitamin A in the body. It’s available almost year-round, their peak around April. Please contact royal project for more info.